本日は夜勤明けです。
なんと凄い風が吹きまくっています。
道路向かいのお屋敷の木々がかなり揺れています。
先ほど図書館に寄ってきました。
眠い頭で 朝ドラの主人公・・・（観ていないからあまり分らないのです）
・・が、編集している雑誌・・「暮らしの手帳」を読んできました。
知りたかったのは「あんこのつくりかた」
美味しいあんこが作りたくて、今月号を読んでから帰ってきました。
あんこの作り方のコツは♪
☆あずきの皮に張りをもたせながら・・あずきをゆっくり煮ること。
☆「ゆでこぼし」を二回すること。
☆灰汁をとること。
☆サラシ布で絞ること。
☆グラニュー糖を使うこと。
上手く出来るかな～～
子供たちが家にいた時は、よくあんこを煮ていましたが
今は夫婦だけになってしまったので
滅多に作らなくなりました。
ケーキよりは体に負担がかからないので
いいかな♪って、思っています♪